Maulwurfkuchen: Besser als das Original & gesund / Ohne Industriezucker

Heute backen wir einen echten Klassiker mit gesundem Upgrade: Meinen Maulwurfkuchen ohne Industriezucker! Ein fluffiger Schokoboden, kombiniert mit cremiger Sahne und frischen Bananen. Durch die Süße aus Datteln wird der Teig unglaublich saftig und harmoniert perfekt mit der leichten Füllung. Ein optisches Highlight für jede Kaffeetafel, das super einfach und schnell gemacht ist! ✨ Probiert diesen Klassiker unbedingt mal in der bewussten Variante aus – ihr werdet ihn lieben! 🍫 MEINE ABSOLUTEN FAVORITEN BEI PROZIS: *Matcha: https://prozis.com/1B85Z *Proteinpulver: https://prozis.com/1LHc8 *Peanut Butter: https://prozis.com/1sG9p *Mandelmehl: https://prozis.com/1JYsw *Pre-Workout Booster: https://prozis.com/1tcKB *Socken: https://prozis.com/1z96K *Hellblaues T-Shirt: https://prozis.com/1FMYg *Konjak-Nudeln: https://prozis.com/1zPwg *2 Kalorien Ölspray: https://prozis.com/1xnHS *Rucksack: https://prozis.com/1FFBv TÄGLICHE SUPPLEMENTS: *Omega-3: https://prozis.com/1sr2x *Magnesium: https://prozis.com/1tY4Q *VitaminD3K2: https://prozis.com/1CGvD *Kreatin: https://prozis.com/1sr2r *Zink: https://prozis.com/1CGvK *Chlorella & Spirulina: https://prozis.com/1CGvQ *Kollagen: https://prozis.com/1CGwB *Mit dem Code POWERCELINA bekommst du immer 10% Rabatt auf deine Bestellung bei Prozis + Geschenke Mit einem Einkauf bei Prozis kannst du mich unterstützen und dir deine Lieblings-Supplements sichern https://prozis.com/1sR3P Mein 5-Minuten-Newsletter 💛 Kostenlose Rezepte, Mindset-, Abnehm- & Einkaufstipps – direkt in dein Postfach. Jetzt kostenlos anmelden: https://www.powerpotato.de ⸻ Hier kommst du zu meinen Werbelinks & Empfehlungen ✨ https://www.powerpotato.de/empfehlungen 🍰 Saftiger Maulwurfkuchen (20 cm Form) 🛒 Zutaten Für den Teig: 75 g weiche Butter 60 g Dattel-Rohmasse (fein zerkleinert) 2 Eier 100 g Dinkelmehl 3 EL Kakaopulver 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 5 EL Milch Etwas Butter für die Form oder Backpapier Für die Füllung: 2 reife Bananen 350 g Schlagsahne 50 g Erythrit (für die kalorienbewusste Süße) 30 g Zartbitter-Schokoraspel 🥣 Zubereitung Teig anrühren: Butter mit der Dattelmasse schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren. Backen: Den Teig in eine vorbereitete 20 cm Springform füllen und im vorgeheizten Ofen (ca. 180°C Ober-/Unterhitze) für etwa 25–30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen. Aushöhlen: Den Kuchen mit einem Löffel ca. 1 cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von ca. 1-2 cm lassen. Die herausgelösten Kuchenkrümel in einer Schüssel fein zerbröseln. Füllen: Die Bananen längs halbieren und in die Vertiefung legen. Creme: Sahne mit Erythrit steif schlagen und die Schokoraspel unterheben. Die Sahne kuppelartig auf den Bananen verteilen. Finish: Die Kuchenkrümel gleichmäßig über die Sahne geben und leicht andrücken, bis der typische "Maulwurfshügel" entsteht. Tipp: Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit die Sahne fest wird und die Aromen durchziehen können. 🍰 Der Klassiker in Groß (26 cm Form) Du möchtest die ganze Familie satt bekommen? Hier sind die Mengen für eine Standard-Springform. 🛒 Zutaten Für den Schokokuchen: 120 g weiche Butter 80 g Dattel-Rohmasse (oder pürierte Datteln) 3 Eier (Größe M) 150 g Dinkelmehl 40 g Backkakao (ungesüßt) 3 TL Backpulver 1 Prise Salz 10 EL Mandeldrink Optional: Ein Schluck Sprudelwasser (für extra Fluffigkeit!) Für die Füllung: 4 reife Bananen 400 g Schlagsahne Mark einer Vanilleschote (oder frische Vanillemühle) 50 g Erythrit 30-50 g zuckerfreie Schokoraspel 🥣 Zubereitung Teig: Butter und Dattelmasse cremig rühren. Eier einzeln unterarbeiten. Trockene Zutaten sieben und abwechselnd mit dem Mandeldrink (und Sprudel) kurz mixen. Backen: Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen!). Schichten: Den Boden aushöhlen (Krümel aufbewahren), mit halbierten Bananen belegen, die Vanille-Sahne-Schoko-Mischung als Kuppel darauf verteilen und mit den Krümeln bedecken. Postfach: Celina Heuer Postnummer: 1143730093 Packstation 164 39112 Magdeburg ⸻ Social Media 🔍 Instagram: https://www.instagram.com/celinaheuer/ TikTok: https://www.tiktok.com/@celina.fit 💡 INFO #backen #maulwurfkuchen #rezept Timestamps: *►= Affiliate Link Datenschutzerklärung wegen der Verwendung von Werbemitteln aus dem Amazon-Partnerprogramm: Wir sind Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann. Zur Nachverfolgung der Bestellung setzt Amazon Cookies ein, die es ermöglichen, zu erkennen, dass Sie auf unserer Seite einen Partnerlink angeklickt haben. Weitere Informationen zur Daten