ABNEHM-SCHWIERIGKEITEN? Schau das. | Abnehmtipps, Zuckerfreie Schokotorte, gesundes Frühstück (VLOG)
Aug 11, 2024
WIR ZIEHEN GEMEINSAM DURCH! Ich nehme dich mit durch meine Woche, wir backen eine unfassbar leckere Schokotorte zusammen, gehen spazieren und ich gebe dir eine sehr wichtigen Abnehmtipp mit.
LET'S GOO!!!
Das Rezept für die Schokotorte:
Für den Schokokuchen:
- 400 g Mehl Weizen- oder Dinkelmehl
- 60 g Backkakao
- 4 TL Backpulver
- 2 EL Speisestärke
- Zucker, Zuckerersatz, Süßstoff, oder Flavdrops abschmecken
- 1 TL Salz
- 1 EL Kaffeepulver oder Espressopulver
- 3 Eier
- 200 ml Milch
Für die Vanille-Himbeercreme:
- 200 g Frischkäse Light
- 250 g Quark magerstufe
- Mark einer Vanille
- Zucker, Zuckerersatz, Süßstoff, oder Flavdrops abschmecken
- 200 g Himbeeren gefroren oder frisch
Schokoladen-Ganache:
150 ml Sahne
160 g Schokolade Vollmilch oder Zartbitter
Für eine Quark Alternative:
400 g Quark magerstufe
Zucker, Zuckerersatz, Süßstoff, oder Flavdrops abschmecken
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Speisestärke, Zucker, Salz, Instantkaffee und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen. Milch und Eier miteinander verquirlen und unter die trockenen Zutaten rühren. Es sollte ein gleichmäßiger Teig entstehen; falls nötig, kann etwas Mineralwasser oder mehr Milch hinzugefügt werden. Den Teig nach eigenem Geschmack süßen.
Drei Springformen mit einem Durchmesser von 18 cm vorbereiten oder den Teig gleichmäßig auf drei Schüsseln aufteilen und nacheinander backen. Den Teig in die Formen füllen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30-35 Minuten backen.
Während die Böden backen, kann die Creme zubereitet werden. Dazu das Mark einer Vanilleschote auskratzen und mit Frischkäse vermengen. Quark hinzufügen und alles gut verrühren. Nach Belieben mit Süßstoff, Zucker, Zuckerersatz oder Flavdrops süßen. Die Creme bis zur Weiterverwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Die Himbeeren pürieren.
Die Kuchenböden aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Oberseite der Böden begradigen und zuerst eine Schicht Himbeerpüree, dann die Creme auftragen. Die Böden wieder aufeinandersetzen und den Kuchen am besten im Kühlschrank lagern.
Zum Schluss die Schoko-Ganache oder eine Quarkcreme zubereiten. Für die Ganache Sahne und Schokolade zusammen schmelzen, bis eine dickflüssige Creme entsteht, die über den Kuchen gegossen wird.
Für die Quarkcreme Quark mit Flavdrops nach Wahl vermengen und auf den Kuchen streichen. Sollte die Quarkcreme zu flüssig sein, kann sie mit Flohsamenschalen, Gelatine oder Stärke angedickt werden.
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